Кекс с маком

[lenay]

В шкафу обнаружился пакетик мака. В книжке "Кухня Шулы" был найден рецепт кекса с маком. Но рецепт включал в себя сливочное масло или маргарин, причем его надо было растапливать, а потом добавлять в него желтки. "Все равно ведь пропадет", - подумала я про мак... и заменила маргарин на растительное масло. Получилось очень вкусно, даже дети ели.

4 яйца разделить на белки и желтки.
Смешать желтки, полстакана сахара, стакан растительного масла.
Добавить стакан обычной муки и 2 столовые ложки муки с разрыхлителем.
Добавить 2 столовые ложки рома (я положила бренди), 100 гр мака, 1/2 стакана сладкого вина (я смешала с тирошем - виноградным соком).
Взбить белки с 1/2 стакана сахара.
Осторожно вмешать белки в тесто.
Выложить в смазанную форму и печь примерно 45 минут (духожку нагреть до 180 градусов).

Comments

[sliory.livejournal.com]

У Шулы часто масло или маргарин. Я их всегда заменяю растительным маслом:)
А кексик вкусный,да.

[lenay.livejournal.com]

Ага, я несколько лет назад решила, что не хочу больше маргарин использовать. Против сливочного масла я ничего не имею, но тогда всё получается молочным...

[sliory.livejournal.com]

Я тоже :) Но кроме всего прочего я сливочное масло не люблю.

[shi-ra.livejournal.com]

я тоже всё время собираюсь этот кекс спечь. осталось купить мак :)
а какой ты мак покупала? так вроде бы какие-то тонкости с этим маком, чтоб не горчил.

[lenay.livejournal.com]

По-моему, я купила первый попавшийся :) сейчас уже и не вспомню. Мне кажется, что горчит - это когда слишком долго уже лежал

[shi-ra.livejournal.com]

нет, выдерживать я его не буду. спасибо :)

[sliory.livejournal.com]

Ага,меня тоже все пугали,что мак горчит. Несколько раз покупала разные виды- никакой не горчил,как ни странно:)

[shi-ra.livejournal.com]

это радует :)