lenay

Мясной рулет, он же клопс
1 кг фарша
2 картофелины
4 зубчика чеснока
1 большая луковица
Всё смолоть вместе (у меня нет мясорубки, так что я покупаю готовый фарш, а картошку и лук - натираю на терке)
Добавить 4 яйца, 3 ложки растительного масла, полстакана картофельного крахмала, соль, перец и сладкую паприку.
Хорошо перемешать.
Выложить в форму (я использую такие длинные формы для кексов) половину фарша, положить разрезанные крутые яйца, сверху закрыть второй половиной фарша. Закрыть фольгой, печь в духовке примерно 30 минут (температура 200 градусов), снять фольгу и печь еще минут 20-30

Запеканка из картошки с мясом
2 кг картошки - отварить и размять.
2 луковицы мелко нарезать (или натереть) и обжарить.
Смешать пюре с луком, добавить 2 яйца, соль и перец по вкусу.
Мелко нарезать (или натереть) еще две луковицы, обжарить, добавить фарш (300-500 гр) и минут 10 жарить вместе. Посолить-поперчить.
Выложить в форму половину пюре, сверху фарш, закрыть второй половиной пюре.
В духовку (180 градусов) примерно на 45 минут