Продолжаем про еду, но с другой стороны

[lenay]

Все знают, что есть закон сохранения энергии и связанный с ним закон сохранения массы. Есть еще один закон - закон сохранения общего времени, потраченного на готовку. Поэтому чтобы на приготовление еды уходило меньше времени, нужно либо уменьшить потребление приготовленной дома еды, либо готовить блюда быстрого приготовления. Иначе никак. Все остальное будет просто перераспределением затраченного времени во времени (готовить раз в день, раз в неделю, раз в месяц раз в год) или между членами семьи (и приглашенной помощницей) ... а общая сумма останется прежней. Разумеется, для каждого человека какой-то вариант более удобен, а какой-то менее, но общий закон все равно неизменен, на то он и закон природы.

Comments

[jane-ukraine.livejournal.com]

Ещё один фактор участвует - количество кастрюлько-мест :) если готовить раз в неделю, а не раз в день, то можно занять больше мест одновременно, ну там что-то варится и одновременно что-то запекается, например.

[lenay.livejournal.com]

Ну да, параллельные процессы всегда экономят время (но сумма все равно не меняется :))

[shavit--.livejournal.com]

Меняется. Сварить стакан или кило риса занимает то же время :-)
Или бульен, из целой курицы!, 20 литров!

[lenay.livejournal.com]

Как можно из целой курицы сварить 20 литров бульона? Либо это слон какой-то, а не курица, либо это уже не совсем бульон...

[shavit--.livejournal.com]

Ну в теории ведь можно??? :-) А помечтать???

[shi-ra.livejournal.com]

Нужно всегда готовить несколько блюд сразу, тогда быстрее получается.

[lenay.livejournal.com]

Я вообще очень быстро готовлю :) это несерьезный пост, понятно, да? :)

[shi-ra.livejournal.com]

Это как посмотреть :)

[nadezhda-k.livejournal.com]

Раз в неделю не обязательно равно сумме по ежедневно за счет мелких операций типа достать,помыть, убрать посуду для готовки, достать продукты и т.п

[yan-gor.livejournal.com]

и морозить! морозить! тонну котлет, шницелей и грудинки:)
/знаю людей, которые замораживают супы и каши тоже/

[lenay.livejournal.com]

Я шницели морожу. Мороженая каша - это что-то за пределами моего понимания :)

[yan-gor.livejournal.com]

из-за того, что я варю на воде и из цельных круп- замороженная каша после разморозки нормальная совсем. если недолго морозить.
мы делаем в печку грудинку индейки, потом режем на тонкие ломти и тоже морозим. очень удобно.

[lenay.livejournal.com]

Не, я только шницели морожу, ну и пельмени еще. Нас же много, я, например, в субботу грудь индюшачью в духовке сделала, пообедали, а то, что осталось - вчера кто-то один поел, сегодня другой доел :)

[yan-gor.livejournal.com]

а если ОЧЕНЬ МНОГО грудинки (нас трое +малая+кошка и мы делаем обычно 2 целых груди сразу, немного оставляем, остальное в морозилку). или вы и делаете ОЧЕНЬ МНОГО грудинки, но все сразу утилизируется?

[lerchatka.livejournal.com]

либо делать много заготовок, тогда их использование позволит сэкономить время при последующем приготовлении

[lenay.livejournal.com]

Но на их готовку время-то ушло :)

[lerchatka.livejournal.com]

время подготовки экономится, объясняю:

например, ты решила сделать котлеты, ты достаешь мясорубку, собираешь ее, достаешь доску, нож, чистишь лук, режешь мясо, потом делаешь фарш, добавляешь приправы, лепишь котлеты, разбираешь мясорубку, моешь нож, доску, мясорубку, миску из-под фарша, вытираешь или сушишь, кладешь всю посуду на место

а теперь подумай, сколько промежуточных уровней ты сэкономишь, если сделаешь не 30 котлет, а 100 и заморозишь

котлеты это только пример, поэтому в данном случае абсолютно не важно есть ли у тебя мясорубка или ты покупаешь готовый фарш.

[anna-a.livejournal.com]

готовить большими порциями эффективней чем маленькими.
Кол-во трудозатрат в пересчете на порцию меньше

[shi-ra.livejournal.com]

Не все любят вчерашнюю еду. Я не готовлю больше чем на два дня. И ничего не морожу.

[lerchatka.livejournal.com]

даже если не морозить и не готовить надолго

например, я достаю мясо, размораживаю, половину готовлю на сегодня, а половину в каком-нибудь маринаде оставляю в холодильнике на завтра

я уже сэкономила мытье посуды, частично нарезку, добавку приправ итд

[shi-ra.livejournal.com]

Ага, так я тоже делаю.

[lerchatka.livejournal.com]

экономия налицо :)

[jacklinka.livejournal.com]

Все правильно - сначала два часа резали, терли и варили, а потом за десять минут все скушали. Безумно потраченное время. Это с одной стороны. С другой - готовить новые, необычные блюда все- таки удовольствие и свежеприготовленная пища намного вкуснее и вероятно полезней. Так что ищем золотую середину . А еще мультиварка - наше все :)

[lenay.livejournal.com]

Вот поэтому я почти не готовлю новых и тем более необычных блюд :) А то с необычными может еще и так получится: готовишь-готовишь, а потом никто не ест :)

[jacklinka.livejournal.com]

И у меня так бывает :) Тогда все достается мне, я ем и причмокиваю, и кто-нибудь обязательно присоединяется. Обожаю замудрить какие-нибудь необычные сочетания продуктов и в половине случаев это оказывается съедобно :)))
А сама я ем все и в любых сочетаниях, еще в детстве ела котлеты с вареньем.

[gudzuru-fu-fu.livejournal.com]

Надо меньше жрать! Это однозначно!

[lenay.livejournal.com]

Сто процентов :)

[jacklinka.livejournal.com]

А можно еще ваще не готовить. Тогда домашние оголодают и уйдут искать подножный корм :)) Я время от времени так делаю :)))