Что нового я готовила за эти праздники
Apr. 26th, 2011 09:51 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lenayФаршированную курицу – очень вкусно, даже дети ели.
Запеченного в духовке карпа. Тоже очень вкусно, старшие дети ели, но костей много...
Два торта из мацы – один с шоколадным кремом, другой – с яблочно-ореховой начинкой. Вкусно было всем, кроме мужа. Хотя... он даже и не попробовал, так что, может, и ему было бы вкусно
Шоколадное мороженое (парве - то есть не молочное и не мясное), шоколадный кекс – всего из четырех яиц!
Не нового было приготовлено и съедено много, в том числе жуткое количество заварных булочексмерть диете
Ну и, конечно, дети отрывались, поедая мацу с шоколадом и "харосет" (это такая паста из яблок, фиников и корицы)
Запеченного в духовке карпа. Тоже очень вкусно, старшие дети ели, но костей много...
Два торта из мацы – один с шоколадным кремом, другой – с яблочно-ореховой начинкой. Вкусно было всем, кроме мужа. Хотя... он даже и не попробовал, так что, может, и ему было бы вкусно
Шоколадное мороженое (парве - то есть не молочное и не мясное), шоколадный кекс – всего из четырех яиц!
Не нового было приготовлено и съедено много, в том числе жуткое количество заварных булочек
Ну и, конечно, дети отрывались, поедая мацу с шоколадом и "харосет" (это такая паста из яблок, фиников и корицы)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-04-26 07:18 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-26 07:19 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-26 06:56 pm (UTC)Писать все равно? :)
no subject
Date: 2011-04-26 08:15 am (UTC)я тоже стараюсь брать рецепты с малым количеством яиц. девочки проводили сравнительный анализ, оказалось я использовала почти в два раза меньше яиц - всего 80 штук :))
no subject
Date: 2011-04-26 08:21 am (UTC)А булочки эти у нас на каждый Песах хит.
no subject
Date: 2011-04-26 08:22 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-26 04:09 pm (UTC)Яблочно-ореховый торт из мацы
Date: 2011-04-26 11:49 am (UTC)Положить в кастрюлю, добавить полстакана сахара и варить 15 минут
Добавить сок одного лимона, немного корицы и где-то полстакана (можно больше) крупно нарезанных орехов
Листы мацы смачивать в вине, выкладывать в форму и прокладывать между ними начинку
Потом поставить в духовку (180 градусов) на 15-20 минут
Re: Яблочно-ореховый торт из мацы
Date: 2011-04-26 04:05 pm (UTC)Торт из мацы с шоколадным кремом
Date: 2011-04-26 11:55 am (UTC)125 гр маргарина
250 гр сахарной пудры или сахарного песка 3 яичных желтка
3 белка
1/4 стакана мелко-нарубленных орехов
Растереть маргарин с сахаром (половина количества). Добавить туда желтки (по одному).
Взбить белки со второй половиной сахара.
Растопить шоколад.
Смешать все вместе. Добавить орехи.
Мацу окунать в вино (или виноградный сок), выкладывать в форму, промазывать кремом. Поставить в холодильник на пару часов.
no subject
Date: 2011-04-26 03:35 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-26 06:19 pm (UTC)Берется курица. Смазывается изнутри растительным маслом с солью-перцем-паприкой. Потом в нее заталкивается весь фарш. Потом курица смазывается снаружи и ставится в духовку.
Все.
Можно вначале из курицы вынуть кости, но я такими вещами не занимаюсь, а курицу покупала не у мясника, которого можно попросить это сделать.
Можно фаршировать не мясом, но это я пока не пробовала
no subject
Date: 2011-04-26 06:41 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-26 06:50 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-26 04:07 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-26 06:17 pm (UTC)