(no subject)

[lenay]

Давным-давно (больше семи лет назад) кто-то подарил мне кулинарную книгу Ниры Русо со всевозможными молочными рецептами. Тогда меня очень заинтересовали рецепты блюд для завтраков, но возможности их опробовать у меня не было: по будним дням некогда, а по выходным мне не хотелось вставать заранее, а у остальных обитателей дома не было желания ждать этого завтрака.
На прошлой неделе эта книга попалась мне на глаза, и меня осенило: теперь по выходным у меня есть в среднем два часа времени на приготовление завтрака. И помощник есть (вдвоем веселее), так почему бы не попробовать?
И в эту субботу мы с Рахелей приготовили булочки с сыром. Оригинальное их название, вообще-то, не "булочки", а, наверное, "пышки" (кто может - переведите мне תפיחיות литературно-кулинарно). Булочки понравились всем, даже самым привередам, несмотря на отсутствие в них шоколада...


3 яйца
1.5 стакана молока
3 ложки растительного масла
1 чайная ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
1.5 стакана муки

Все размешать. Смазать форму с углублениями и поставить на 5 минут в разогретую до 200С духовку. Потом достать форму, разлить тесто по углублениям (примерно на 3/4), в каждое углубление положить кусочек сыра (мы клали чеддер). Печь около 50 минут, или пока не разбухнут и не подрумянятся.
Если судить по книге, из этого количества теста должно получиться 12 булочек. Но то ли углубления в форме у меня маленькие, то ли еще что... короче, у меня теста получается на 15 булочек.

Comments

[kart-inka.livejournal.com]

мука самовсходящая или обычная?

[lenay.livejournal.com]

обычная

[kart-inka.livejournal.com]

здоворо! очень похоже на несладкие панкейки, но без соды. надо прикупить поднос для мафинс и опробовать. я к нему уже давно приглядываюсь, но там, где я их видела слишком дорого (силиконовый 70шк)

[lenay.livejournal.com]

У меня не силиконовая, купленная сто лет назад.

[kart-inka.livejournal.com]

я сегодня форму купила, завтра опробуем :)

[obertone.livejournal.com]

В суперах формы дешевле - я брала 2 за 30

[kador.livejournal.com]

Какой консистенции тесто получается?

[lenay.livejournal.com]

Жидкое, я его поварешкой разливала

[kador.livejournal.com]

Очень заманчиво выглядит. Надо будет попробовать.

А с кетчупом ты не пробовала? У меня без кетчупа просто с сыром только взрослые согласятся поесть, а с кетчупом и мелкие тоже.

[lenay.livejournal.com]

У меня и без кетчупа ели.Правда некоторые - с вареньем или медом...

[kador.livejournal.com]

без кетчупа мпжет быть только шоколад :)

[shi-ra.livejournal.com]

О, у меня тоже есть эта книжка. :)

[lenay.livejournal.com]

Там есть интересные рецепты, буду теперь пробовать (вычеркнув те, которые мои точно есть не будут)

[shi-ra.livejournal.com]

Ага, я её всегда перед Шавуотом вытаскиваю и готовлю что-то новенькое :)

[lidarick.livejournal.com]

Ммм, какой интересный рецепт. А они сильно поднимаются, сколько заливать в форму, до половины или больше?
Черт, у меня молока нет, только жидкий йогурт в больших количествах :(

[lenay.livejournal.com]

Я вначале налила половину, потом бросила сыр и долила где-то до 3/4

[sylphida.livejournal.com]

о, красиво и достаточно просто. сегодня же попробую :)

[lidarick.livejournal.com]

Вот. Сделала я. Тяжело назвать это булочками, скорее, корочки :( Про 50 минут я прочла, а вот про "пока не разбухнут и не подрумянятся" как-то забыла. Буду делать повтор, корочки-то были вкусные :)