(no subject)

[lenay]

А какой бы торт вы спекли, если бы у вашего ребенка был день рождения, намечалось бы человек десять гостей (в основном - взрослых, родственники), и, главное - торт должен был быть немолочным?

Comments

[annush.livejournal.com]

Korzhi biskvitnye:

http://annush.livejournal.com/20764.html

Krem "Ganash":

Slivki parve+parve shokolad.Slivki dovodyat do kipeniya,vylivajut na shokolad,razmeshivajut i ostavlyajut na noch' v holodil'nike,a potom utrom vzbivajut v pyshnuju massu. (slivki parve huzhe vzbivajutsya pojetomu luchshe noch' pust' v holodil'nike polezhat)

[lenay.livejournal.com]

Вообще-то я не особый любитель сливок парве, но, может, ганаш с ними действительно будет нормальный

[lenay.livejournal.com]

А какие пропорции сливок-шоколада в ганаше?

[www3.livejournal.com]

Тоже хотела про бисквит написать.Кстати, у сливок парве вполне терпимый вкус. А вообще, если мероприятие ответственное, я бы не экспериментировала, а сделала что-то проверенное и ранее опробованное.

[www3.livejournal.com]

Еще медовик можно сделать

[lenay.livejournal.com]

Да ладно, "ответственное" - всё съедят, даже самое простое :) Мне просто самой интересно что-нибудь новенькое сделать

[lelik3.livejournal.com]

мой обычный шоколадный, только заменила бы масло на маргарин для печева.
ну и ганаш на славках парве. А шоколад пара 60%

[lenay.livejournal.com]

Я и не знала, что етсь "пара" 60%. Спасибо!

[prostomimoshla.livejournal.com]

У одного моего знакомого был крайне причудливый ребенок, который на свой день рождения требовал готовить только два блюда, но много - картошку фри и пирожные безе, все его друзья с удовольствием это ели... Пирожные безе - без молока вполне, правда, на мой вкус, слишком сладкие... Они их без крема делали...
Ну а для взрослых были отдельные дополнения по вкусу родителей :)

[lapush0k.livejournal.com]

Мда торт без молочного ставит меня в ступор.... Я в таких случаях просто не говорю что торт молочный, ну а меня в свою очередь не спрашивают, не творожный да и ладно.

[lenay.livejournal.com]

Нет, так не пойдет: это получается саму себя обманывать :)

[avrorra.livejournal.com]

Безе с орехами вполне не молочный. Его легче всего, мне кажется.

Соевые сыры катят? Тогда можно чизкейки из тофу. Но я лично бы не рискнула такое сама делать, в крайнем случае можно купить такой готовый крем.

Ещё легче-бисквит с фруктами. Можно сверxу на бисквит сделать корочку из белков. Зависит от духовки- получается или как безе, или как суфле.

Но ты такая опытная, что даже смешно такому шефу что-то советовать.