Ребенок желает, чтобы я приготовила птитим. А я их в жизни не готовила и не ела. Как их готовят и с чем их едят? Есть она птитим собирается как гарнир к шницелю, так что это не проблема, шницель я жарить умею.
Только дождь и, периодически, град.
Но я Рахелю в школу не отправила - просто не стала будить, и всё. А сама она проснулась только в полдевятого. Поиграла на компьютере, потрогала град, теперь уже три часа читает "Матильду".
А я сварила бульон, приготовила гуляш и испекла пирожки с капустой - впервые в жизни испекла. Наверное погода подействовала. Алон хотел попробовать их с хумусом, но я отсоветовала, нечего хороший продукт портить.
мы с Рахелей взяли и испекли имбирное печенье, по рецепту [livejournal.com profile] chucha007. Вышло очень вкусно! Надо купить еще формочек и повторить. И глазурью украсить, хотя, конечно, его и без глазури съедят.
Копирую к себе рецепт на всякий случай )
В связи с наступлением лета (хотя Рахель мне вчера горячо доказывала, что еще не совсем лето) срочно требуются идеи блюд, которые можно есть холодными. Только не супы и не салаты, это я и сама знаю. И про фрукты и арбуз тоже в курсе, а также про возможность включить кондиционер.
В прошлую субботу я накормила своих холодной курицей в ореховом соусе. Было вкусно, но не готовить же одно и то же в течение всего лета?

P.S. Я, кстати, почти любую еду могу есть, не разогревая. Но не все в нашей семье такие неприхотливые.
Так что мы с Рахелей вареники делали - с картошкой. Даже очень неплохо получилось, для первого раза-то. Особенно учитывая то, что Рахель рвалась как можно больше делать сама... Только маловато оказалось. Интересно, сколько теста надо делать, чтобы всем хватило? И как рассчитать, сколько надо начинки? У нас картошка осталась... Или это только с опытом приходит?
У меня в доме снова образовалась банка арахисовой пасты. Поскольку с бутербродами у нас ее никто не ест, пришлось печь из нее печенье. Вот сегодня спекла последнюю - третью - порцию.
Рецепт )
Я пишу рецепт творожной запеканки, которую у меня едят все дети, а вы мне - рецепт хлеба (для хлебопечки), который мало того, что вкусный, так его еще и удобно для бутербродов нарезать.
Рецепт запеканки )
И заодно скажите, вы умеете печь дрожжевой кекс с сухофруктами, так, чтобы он не черствел слишком быстро?
По-моему, я уже писала, что мне очень хочется, чтобы на очередную праздничную трапезу нас кто-нибудь – не мои родители! - пригласил в гости. Но, как ни странно, нас никто не приглашает. И получается совсем наоборот – приглашаем мы. Так веселее. А готовить не намного больше.

Кто-нибудь рецепты со свежими финиками знает? Муж купил на рынке. А что-нибудь из говядины с гранатами?
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан молока
150-200 гр растопленного маргарина (а я положила 100 гр растопленного сливочного масла)
1 стакан муки

Взбить яйца с сахаром, добавить масло, молоко, муку. Все хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Тесто выходит довольно жидкое.
Вафли вкусные – объеденье! Правда, есть их с маслом и сахаром мы не пробовали...
У нас тут два дня рождения было, поэтому я пекла разные пироги (и еще буду - празднования не кончились). Их рецепты у меня на бумажках... пора записать по-нормальному. Начнем.
Рецепты )
Фаршированную курицу – очень вкусно, даже дети ели.
Запеченного в духовке карпа. Тоже очень вкусно, старшие дети ели, но костей много...
Два торта из мацы – один с шоколадным кремом, другой – с яблочно-ореховой начинкой. Вкусно было всем, кроме мужа. Хотя... он даже и не попробовал, так что, может, и ему было бы вкусно
Шоколадное мороженое (парве - то есть не молочное и не мясное), шоколадный кекс – всего из четырех яиц!
Не нового было приготовлено и съедено много, в том числе жуткое количество заварных булочек смерть диете
Ну и, конечно, дети отрывались, поедая мацу с шоколадом и "харосет" (это такая паста из яблок, фиников и корицы)
Вчера у моего отчима был день рождения. Поскольку он любит виски, то я испекла ему шоколадный пирог с виски. Кстати, мнения о том, чувствуется ли виски в пироге или нет, разделились. Но все были единодушны: пирог очень вкусный!
Рецепт )
Костюм я почти дошила, но тут Рахель заявила,что на самом-то деле она вовсе не хочет быть львом, а хочет быть киской, как в прошлом году. Так что всю пятницу она проходила в костюме киски – дома, так как в садик не рвалась совершенно.
Освободившееся время было потрачено на выпечку: к обычной недельной порции (два пирога – шоколадный и шарлотка с яблоками – на субботу, тертый и печенье с изюмом – на неделю, и булочки с корицей – на когда придется) добавились гоменташен, вот по этому рецепту.
Что-то мы с Рахелей сделали не совсем правильно, потому что тесто совершенно не раскатывалось... Так что гоменташен получились кривые, но все равно вкусные.
Если кто-то захочет попробовать, ну и для себя - этот же рецепт на русском )
А вот рецепт дрожжевого теста, из которого выходят очень вкусные булочки с корицей Тесто дрожжевое очень простое )
У меня теперь есть вафельница. Вафли я в ней делала трижды, каждый раз – по новому рецепту. А вот есть я свои вафли не ела ни разу, так что оценить разницу во вкусе не могу. Моих же едоков спрашивать бесполезно: во-первых, они в тонкостях не разбираются, а во-вторых, у них мнения вполне могут расходиться. Но главное – это то, что все вафли съедают.
Рецепты )

А в хлебопечке я еще один новый хлеб испекла - псевдобородинский, снова по рецепту [livejournal.com profile] wildwife . Очень вкусно!
Рецепт )

Кстати, владельцы хлебопечек "Morphy Richards", вы можете мне объяснить, почему опция "большая буханка" на некоторых режимах должна быть выбрана и для буханки весом 900 грамм, и для буханки весом 450 грамм? А буханка весом 680 грамм как раз должна выпекаться как "маленькая"? Это какая-то загадка...
Одну (можно и две) мелко нарезанную луковицу обжарить в растительном масле.
Положить туда курицу, разделанную на восемь частей (или просто части курицы, какие вам больше нравятся), тоже обжарить.
Два помидора ошпарить, снять кожуру, нарезать на крупные куски и добавить к курице.
Туда же положить баночку томатной пасты,черный перец, паприку, куркум. Ну и персидские лимоны - разломанные и без косточек. Оригинальный рецепт говорит о двух лимонах, мои же не согласны меньше, чем на восемь-десять.
Залить двумя стаканами воды, дать закипеть. Потом уменьшить огонь и тушить под крышкой.
На прошлой неделе [livejournal.com profile] chash2 дала ссылку на блог, в котором были рецепты пирогов к празднику Ту би-Шват. Ссылка эта пришлась мне очень кстати, поскольку я как раз размышляла, что бы такого интересного и не очень сложного испечь по поводу дня рождения. В результате был испечен очень вкусный финиковый пирог. Под катом его рецепт на русском - для тех, кто не читает на иврите, но, может, захочет испечь такой пирог, ну и для себя тоже, про запас.
Рецепт )
На выходные были грандиозные планы, в основном связанные с учебой. Но заболела Рахель, так что планы пришлось менять. Учиться не получилось, зато довязался бактус – вязать можно и со спящим на руках ребенком, даже если ему уже пять лет.

А вот вязать и смотреть кино, как выяснилось, я разучилась. Так что все , что я связала во время просмотра первой серии "Иронии судьбы", пришлось распустить. И вторую серию смотреть уже без вязания. Я давно со старшими посмотреть этот фильм собиралась, и вот наконец собралась. Алон, правда, сказал, что посмотрит только минут пятнадцать, но потом почему-то не ушел. И очень возмущался, почему мы не можем сразу до конца досмотреть (а не могли мы потому, что Ротем уходила с подружками).

Больная Рахель смотрела "Волшебника изумрудного города", вторую его часть – ту, где про Урфина. Ей (а точнее – мне) наша игра с магнитами про эту историю напомнила. Эта игра была на выходные запланирована и не отменилась несмотря на болезнь. Даже слабенький электромагнит мы построили. А вот электрическую букашку я уже второй раз пытаюсь сделать и терплю позорную неудачу. Руки какие-то кривые, видимо. Еще мы начали один рисунок, но не доделали. Кстати, никто не знает, где можно купить простые - без рисунка - бумажные тарелки?

Мне надоело готовить обычный чолнт, и я приготовила хамин из курицы с макаронами. Получилось неплохо, но макарон я положила слишком много. И вкус бахарата не всем понравился. На следующей неделе, думаю, вернусь к обычному чолнту, а потом попробую иракский. Или еше какой-нибудь.

Из пяти заказанных и уже оплаченных книг "Лабиринт" отказался присылать две, мотивируя отказ тем, что "на складе остались только бракованные экземпляры". Пойду закажу эти две на "Озоне", тем более что там – удивительный случай! – они дешевле. И третью тоже закажу там, из принципа.

Отмененный концерт Кисина вдруг оказался перенесенным. Только билеты теперь дороже. И день совершенно неудобный - единственный взрослый, который может в этот день из нашей семьи, не умеет водить машину. Жаль, я хотела сходить, а еще больше хотела сводить Алона...
В детстве я очень любила еду, которую готовили мои бабушки. И помогать я тоже им любила. Но спросить рецепты и записать их мне не приходило в голову. А потом стало уже и не у кого спрашивать... Некоторые рецепты маминой мамы , а вот рецепты папиной – увы.
Теперь я регулярно пытаюсь создать что-то похожее на те любимые кушанья из детства. Иногда получается – вот, например, в "Бишуле" был обнаружен рецепт печенья с изюмом под названием "мендельбройт", очень напоминающий печенье, которое пекла бабушка Оля, папина мама. Надо еще над пропроциями поработать, чтобы добиться большего сходства. Хотя полного сходства, думаю, достичь будет нельзя – бабушка ведь наверняка пекла на маргарине, а я им не пользуюсь. Вот и тертый пирог без маргарина получается немного другим. Все равно вкусным, разумеется, иначе бы его так быстро не съедали.
А какие "бабушкины рецепты" есть у вас?
В четверг я на ужин делала сырники. И решила попробовать сделать их по рецепту. Взяла рецепт отсюда, но слегка изменила, как количественно (500 гр творога), так и качественно (не было у меня кефира, так что я смешала йогурт и молоко). Сырники получились, по словам мальчиков и мужа, очень вкусными. Только на них этих сырников и хватило. А вы говорите - субботним утром блины быстро поджарить...

А сегодня утром на завтрак был чизкейк. Не новый, я такой несколько раз делала, только в диетическом варианте: творог был полпроцентным, сметана - девятипроцентной, и яиц было всего три плюс два белка. Съели всё и не заметили разницы. В следующий раз, может, и я попробую. Но даже если и нет - остальным это тоже полезно.

Profile

lenay

March 2014

S M T W T F S
      1
234 5678
9 10 11 12 131415
16 171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 11:50 am
Powered by Dreamwidth Studios